愛媛県のご当地ラーメンです。鯛から取った上品なだしの風味と旨みを活かした塩ラーメン。鯛エキスに鶏がらエキスを合わせ厚みを持たせているそうです。塩は、伯方の塩を使用。スープは、塩なのに深みがありました。油揚げ麺に良く絡んで、とても美味しですよ！