福井県のご当地ラーメン、越のルビーラーメン。具材に福井県産の越のルビーというトマトを使用しているそうです。カップの中に、トマトのレトルトが入っておりました。キャベツや、人参などの乾燥具材も入っておりますので食べ応えがありました。麺は、氷結乾燥のノンフライ麺です。ラーメンですが、少しパスタのような食感もしました。イタリアンなラーメンでした。